Historia de la vida cotidiana en México: tomo IV :
Bienes y vivencias. El siglo XIX
Anne Staples coord.
México: El Colegio de México: Fondo de Cultura Económica, 2009
615 pp

Este tomo que forma parte de la serie Historias de la vida cotidiana en México, es el resultado de un esfuerzo colectivo que busca abrir caminos para la comprensión de lo cotidiano en todas las épocas de nuestra historia.

En esta entrega es posible analizar como desligarse de España no provoco cambios inmediatos en la vestimenta ni en la comida y muchos menos en la mentalidad de los diversos sectores de la población.
Pero al poco tiempo por la influencia misma del siglo XIX, la cultura material se fue transformando.

Historia de la vida cotidiana en México: tomo III :
El siglo XVIII: entre tradición y cambio
Pilar Gonzalbo Aizpuru coord
México: El Colegio de México: Fondo de Cultura Económica, 2009
592 pp.

En este tercer tomo se aprecia como la vida cotidiana de los novohispanos sólo en apariencia era ordenada, rutinaria y apacible. En las últimas décadas del dominio español eran cada vez más graves las tenciones entre grupos enriquecidos y masas empobrecidas que muestran en las páginas de este libro la difícil forma de vivir en un mundo cambiante.

Los cultivos tropicales en Michoacán:
Época colonial y siglo XIX
México
UMSNH, Instituto de Investigaciones Históricas, 2008
356 pp.

La investigación contenida en esta obra, nos brinda información de los cultivos tropicales que se desarrollaron durante la época colonial y principios del siglo XIX en la región de Michoacán.
Descripciones botánicas y métodos de cultivo, rutas y difusión así como producción de cultivos tan importantes como el cacao, la palma de coco, el tabaco, el algodón , el añil, por mencionar algunos.

Los aromas del chocolate:
Manual de degustación del chocolate y 40 recetas
Lagorce, Stéphan
España: Larousse, 2009
156 pp.

Esta obra esta pensada desde el enfoque de la degustación, por lo cual sus páginas se volcán al descubrimiento y la cata del chocolate y sus variadas combinaciones. ¿Cómo degustar el chocolate?, ¿A partir de que criterios?, ¿Con que?, ¿Cómo y cuando?.
Estas son algunas de las preguntas que esta obra intenta responder proponiendo ideas y sugerencias para comprender mejor y, en última instancia, apreciar mejor este maravilloso producto que es el chocolate, pese a su gran complejidad.

Los sabores de la tierra:
Raíces y tradiciones de la comida zacatecana
Román Gutiérrez, José Francisco
México: Lunwerg Editores, Gobierno del Estado de Zacatecas
157 pp.

La cocina zacatecana múltiple y variada como las regiones del estado, tiene su origen en las prácticas alimenticias prehispánicas de nómadas y sedentarios, como respuesta de supervivencia frente a diversos entornos.
Enriquecida a partir del siglo XVI con la presencia hispánica a través de sabores y aromas procedentes de Europa, Oriente y África, fue acumulando experiencias y amalgamando lo diverso para dar sustento a hombres y mujeres en las minas.